Une Cuisine Artisanale au coeur du Tarn
La Table de Durfort vous propose une cuisine bistronomique française élaborée à partir de produits locaux et de saison. Notre chef Julien Saillard, passionné par son métier, met tout en œuvre pour vous servir des plats élégants et raffinés, alliant tradition et modernité. Notre restaurant se situe à Durfort, petit village pittoresque au pied de la Montagne Noire, offrant un cadre exceptionnel. Un lieu calme entouré par le village de Sorèze et son Abbaye ainsi que le lac de Saint-Ferréol.
Nos Menu
Menu groupe à partir de 20 à 50 personnes pour vos événements. D'autres menus sur demande. Notre service traiteur extérieur est possible sur demande au-delà de 50 a 200 personnes.
Réservations au 05 63 71 73 21
ou par mail à latablededurfort@gmail.com
ou sur notre site www.latablededurfort.com
Entrées
Escargots persillés, pointe de mousse de persil et son éspuma de cancoillotte, poudre de romarin 14€
Tartare de veau aux fruits rouges et aux agrumes, pistache, poivre de Timut en grains, accompagné de wakame et de guacamole 14€
Terrine de foie gras mi-cuit à l'armagnac et quatre épices 17€
Plats
Dos de cabillaud en croûte et céleri, accompagné de chou basse température et d'une crème d'avocat exotique aux agrumes, beurre blanc citronné. 28€
Filet de bœuf façon tournedos Rossini, sauce foie gras, poivre de Sichuan, accompagné de frites de patates douces 28€.
Cassoulet maison*ou Févoulet maison* 25€
20 a 30 minute d'attente en direct
Desserts
Finger cacahuète(Croustillant cacahuète, dacquoise noisette, mousse chocolat au lait, caramel mou, cacahuètes grillées salées.)13€
Douceur d'hiver(Biscuit dacquoise aux noix, mousse vanille sirop d'érable, coeur praliné noix de pécan, décor noix de pécan caramélisées.)13€
Flamme poire williams(Biscuit financier noisette, croustillant caramel beurre salé (éclats de caramel d'Isigny), mousse poire Williams, coeur caramel mou, glaçage poire et décor grué de cacao)13€
Assiette de fromages 10€
LE CHEF
Saillard Julien
3 Entrées
au choix
3 Plats
au choix
3 Desserts
au choix
Moment Détente
Un café ou un cocktail avec vos amis dans un lieu calme à l'ambiance lounge..
Envie d'une pause fraîcheur au cœur du village?
Venez vous détendre sur notre terrasse ombragée, dans une ambiance paisible et conviviale. Que ce soit pour un moment entre amis, une pause après la rando ou simplement le plaisir de flâner, installez-vous et savourez la fraîcheur du village avec un cocktail ou une bonne bière.
Sur mesure
Besoin d'un endroit pour vos séminaires, vos événements professionnels ou familiaux...
Notre salle répond à votre demande, pouvant accueillir 3 personnes.
CONTACTEZ - NOUS
LA TABLE DE DURFORT
2 route de Revel
81540 Durfort, France
05 63 71 73 21
Mercredi à Dimanche : 12h - 13h30
Mercredi à Samedi : 19h - 20h30