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Titre 2

LA TABLE DE DURFORT
Restaurant Bistronomique

Bienvenue

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Une Cuisine Artisanale au coeur du Tarn

La Table de Durfort vous propose une cuisine bistronomique française élaborée à partir de produits locaux et de saison. Notre chef Julien Saillard, passionné par son métier, met tout en œuvre pour vous servir des plats élégants et raffinés, alliant tradition et modernité. Notre restaurant se situe à Durfort, petit village pittoresque au pied de la Montagne Noire, offrant un cadre exceptionnel. Un lieu calme entouré par le village de Sorèze et son Abbaye ainsi que le lac de Saint-Ferréol.

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Entrées

Œuf mollet sur son nid de trompette de la mort, espuma de persillade et chiffonnade de poitrine de porc

Tartare de crevettes avec agrumes et ananas rôtis, feuille d'algue et mousse d'agrumes

Cromesquis de thon et son crémeux de lentilles corail, mousse burrata et sa vinaigrette, soja, miel, balsamique et moutarde

Plats

Magret de canard, crémeux de foie gras  avec sa carotte glacée et chou de brocoli 

Onglet de bœuf accompagnée de son jus et de son écrasé de pommes de terres aux éclats de truffes blanches

Filet de bar accompagné de son crémeux de poissons ainsi que son effeuillé de choux de Bruxelles et de ses fèves.

Desserts

Poire pochée au vin rouge avec poivre de Sichuan et cannelle, accompagnée de sa crème pâtissière à la fleur d'hibiscus et son sponge-cake à la vanille

Cookie autour de la framboise, cookie au chocolat blanc et noisettes accompagné d'une comptée, d'une crème et de ses framboises fraîches

Choux craquelin à la ganache à la fleur d'oranger et son crémeux de pistaches accompagné de son marron glacé 

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Formule à 36 €

Entrée

Plat

Dessert

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Formule à  28 €

Entrée + Plat 

ou

Plat + Dessert

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À la carte​

Entrée     15€

Plat          21€

Dessert   12€

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Menu Spécial Fêtes

UNIQUEMENT

LE 24 DÉCEMBRE LE SOIR
LE 25 DÉCEMBRE LE MIDI
LE 31 DÉCEMBRE LE SOIR
LE 1er JANVIER    LE MIDI

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Réservations obligatoires au 05 63 71 73 21

ou par mail à latablededurfort@gmail.com
ou sur notre site www.latablededurfort.com

Les Ventes à emporter sont à réserver directement sur notre site,

choisissez la date et l'heure pour venir retirer votre commande au restaurant

Salon de thé

Un café ou un cocktail avec vos amis dans un lieu calme à l'ambiance lounge...

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Sur mesure

Besoin d'un endroit pour vos séminaires, vos événements professionnels ou familiaux...

Notre salle répond à votre demande, pouvant accueillir 30 personnes.

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logo de La Table de Durfort

LA TABLE DE DURFORT
 

2 route de Revel

81540 Durfort, France

 

05 63 71 73 21

Mercredi à Dimanche : 12h - 13h30

Mercredi à Samedi : 19h - 20h30

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