Une Cuisine Artisanale au coeur du Tarn
La Table de Durfort vous propose une cuisine bistronomique française élaborée à partir de produits locaux et de saison. Notre chef Julien Saillard, passionné par son métier, met tout en œuvre pour vous servir des plats élégants et raffinés, alliant tradition et modernité. Notre restaurant se situe à Durfort, petit village pittoresque au pied de la Montagne Noire, offrant un cadre exceptionnel. Un lieu calme entouré par le village de Sorèze et son Abbaye ainsi que le lac de Saint-Ferréol.
Nos Menu
Menu groupe à partir de 20 personnes pour vos événements d'autres menus sur demande
Réservations au 05 63 71 73 21
ou par mail à latablededurfort@gmail.com
ou sur notre site www.latablededurfort.com
Le Menu Saint Valentin et disponible uniquement le soir du 14/02
Les Ventes à emporter sont à réserver directement sur notre site,
choisissez la date et l'heure pour venir retirer votre commande au restaurant
Entrées
Tartelette de saison patate douce, oignons glacés, mousse de chèvre au safran et magret séché
Asperges en vinaigrette avec son coulis de vinaigre de framboise, dés de gravelax et ça glace de roquette à la fleur de sel
Tataki de bœuf mariné au soja, crémeux betteraves avec ça glace de chèvre façon cabecou et son crémeux d'artichaud
Plats
Magret de canard avec son écrasé de pomme de terre vitelotte et caramel de vin rouge au 4 épices
Quasi de veau en croute de noisettes à l'ail noir et pignons de pain, crémeux de panais au poivre de timut et fondu de poireaux
Filet de dorade tropical avec ces épinard et son crémeux de poivron
Desserts
Dacquoise aux saveurs d'orient à base de crémeux de pistache, mousse de rose et de sirop de cerise
Mini pomme rôti miel vanille, mousse a la pomme, biscuit Oreo, compoté de fruit confits , glace à la chartreuse
Pavlova, ananas rôtie a la vanille, myrtille sauvage, espuma de fromage blanc au lait de coco
Entrée
Tataki de bœuf mariné au soja, crémeux betteraves avec ça glace de chèvre façon cabecou et son crémeux d'artichaud
Plat
Filet de dorade tropical avec ces épinard et son crémeux de poivron
Dessert
Mini pomme rôti miel vanille, mousse a la pomme, biscuit Oreo, compoté de fruit confits , glace à la chartreuse
Sur mesure
Besoin d'un endroit pour vos séminaires, vos événements professionnels ou familiaux...
Notre salle répond à votre demande, pouvant accueillir 30 personnes.
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LA TABLE DE DURFORT
2 route de Revel
81540 Durfort, France
05 63 71 73 21
Mercredi à Dimanche : 12h - 13h30
Mercredi à Samedi : 19h - 20h30