Connaissez votre restaurant
Niché au coeur du Lauragais dans la région d'Occitanie
Une cuisine artisanale, élégante et raffinée
La Table de Durfort vous propose une cuisine gastronomique française élaborée à partir de produits locaux et de saison. Notre chef Julien Saillard, passionné par son métier, met tout en œuvre pour vous servir des plats élégants et raffinés, alliant tradition et modernité.
Des produits frais et de qualité
Nous travaillons exclusivement avec des produits frais et de qualité, pour vous garantir une expérience culinaire unique. Nous sélectionnons avec soin nos fournisseurs locaux, pour vous offrir des plats riches en saveurs et en couleurs qui sublimeront votre palais.
Un cadre pittoresque au cœur du Tarn
La Table de Durfort est située dans un village pittoresque au pied de la Montagne Noire, offrant un cadre exceptionnel. Un lieu calme entouré par le village de Sorèze et son Abbaye ainsi que le lac de Saint-Ferréol. Laissez-vous charmer par son ambiance chaleureuse et conviviale.
Saveurs Lauragaises : Fèvoulet et Cassoulet
Découvrez notre hommage culinaire aux traditions locales: le Fèvoulet, incarnation d'une recette ancestrale et le légendaire Cassoulet de Castelnaudary. Chaque bouchée célèbre l'essence même de notre terroir. Une expérience inoubliable que nous souhaitons partager avec vous.
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Élaborés avec soin, ces plats traditionnels reflètent l'essence même de notre engagement envers la qualité et la tradition culinaire. Respirez l'air de la montagne noire en savourant nos spécialités Lauragaises, symboles de savoir-faire et d'histoire.
Envie d'une dégustation à la maison
La Table de Durfort vous propose une cuisine gastronomique française élaborée à partir de produits locaux et de saison à dévorer chez vous.
Notre équipe et son chef mettent tout en œuvre pour vous profiter de leurs plats, élégants et raffinés, dans le confort de votre canapé.
Le Menu du chef Julien Saillard
Julien joue sur les saveurs et les textures pour créer des plats uniques alliant tradition et modernité. Il marie subtilement les ingrédients et associe herbes aromatiques et fleurs pour sublimer ses créations culinaires.
Entrées
Roulé de concombre aux miettes de thon, ail des ours, crevette flambée au Ricard, jus de chou rouge
Tarte de St Jacques mariné à la vinaigrette de betterave, kiwi, pomme, citron et endive rouge
Trilogie d’asperges blanches et son magret séché au poivre du Sichuan,
crémeux d’avocat
Plats
Quasi de veau cuisson basse température, tagliatelle de courgette, salsifis, jus de viande à la moutarde et ses herbes
Chou vert farcit au boeuf confit, crémeux de panais et carotte glacée
Poisson (selon arrivage), espuma de bisque de homard, épinard au beurre et ses radis glacé
Desserts
Millefeuille crème diplomate à l’ananas, sirop miel et anis étoile, ananas rôti
Tout chocolat noir, coeur à la mangue
Macaron à la framboise et sa ganache chocolat blanc, citron
Cassoulet Maison*
Fèvoulet Maison*
Formule à 36€
entrée
plat
dessert
Formule à 28€
entrée + platÂ
ou
plat + dessert
Carte
Entrée   15€
Plat       21€
Dessert  12€
* Le cassoulet et le fèvoulet sont à 15€ la portion et ne fait pas partie des formules
Besoin d'un endroit pour vos séminaires, vos événements professionnels ou familial...
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Notre salle répond à votre demande, pouvant accueillir 30 personnes.
Les plus que nous vous proposons
Un café ou un cocktail avec vos amis dans un lieu calme à l'ambiance lounge?!
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Notre petit salon qui vous permettra de passer un agréable moment, bien accompagné.
Galerie Photos
Contactez-nous
LA TABLE DE DURFORT
2 route de Revel
81540 Durfort, France
05 63 71 73 21
Mercredi à Dimanche : 12h - 13h30
Mercredi à Samedi : 19h - 20h30